إنَّ واحدا ًمن أهم مبادئنا الرئيسية في منتوجاتنا أنْ تكون حلالا ًوذات كفاءة ٍعالية
وعلى هذا ما إعتاد المستهلكون أنْ يروه فيها
ooo 'بركات' المدير العام : ن.ن شهبازي
نبذة عن الشركة
لم يعد خافيا ًعلى أحدٍ بأنَّ التغذية السَّليمة هي ضمان للمحافظة على الصحة الجيدة ، وعلى الطاقة الحيوية ، وطول العمر المديد .
ولمدى أهمية التغذية السليمة فإنه ينبغي أنْ يكون الراتب الغذائي متنوع ، طعام نافع ،وغذاء ذو نوعية ٍ جيدة .
مما حدى بنا لأنْ ننوه بأنَّ هذا الرأي لايتمسك به الطب بمفرده بل والدين أيضا ً .
وليس من باب المصادفة بأنَّ الطوائف الدينية على تنوعها تولي الثقافة الغذائية أهمية خاصة . وإهتمام الإسلام بهذه الثقافة ليس إستثنائيا ً .
ففي الإسلام مجموعة خاصة من القواعد لتحضير الأطعمة وكلها تدخل ضمن كلمة "حلال "( ترجمة كلمة حلال تعني مسموح به وجائز ). إنَّ كلمة " حلال " بالنسبة للمسلمين – ماركة تؤكد بأنَّ المنتجات مُصنعة وفق التقاليد الإسلامية ، ولاتحتوي على مكونات من الأطعمة التي لايسمح للمسلم تناولها ، وتقر بأنها منتجات نظيفة تعود إلى " الأصل الروحي " .
منذ قرون بعيدة والمسلمون يذبحون بطريقة " الحلال" . ويستخدمون في ذبج الحيوان سكينة ً خاصة ًوحادة ً جدا ً. : ويقطعون حبل الوريد مما يسمح بخروج الدم تماما ً.
ولايتم الذبح من منطلق القواعد الدينية فحسب ، بل ولإرتباط مفهوم الذبح بالنظافة الصحية .
وبما أنَّه تبقى في لحم الذبيحة الطازجة بقايا دماء حارة ، فإنَّ هذا يعتبر حاضنا ً لأمراض البكتيرية الوبائية .
وعليه فإنَّ اللحوم الخالية من الدماء غير مؤذية ، علاوة على ذلك فإنها تمتلك طعما ً لذيذا ً فوق العادة .
في الوقت الحاضر منتجات " حلال " منتشرة في كافة أنحاء العالم ولايقتصر الطلب عليها فقط في أوساط المسلمين .
الأن يستطيع كل راغب في مدينة نوفوسيبيرسك إقتناء منتجات اللحوم المصنعة وفق قواعد " الحلال ".
شركة " بركات " تقوم بإنتاج منتجات لحوم " حلال " منذ 16 عاما ً ، وقد إستطاعت وبشكل ٍ متميز ٍأنْ تثبت من وجودها في السوق الإستهلاكية .
إنَّ الأشخاص الذين كانوا يفكرون في الأخلاقيات ،والمسوح به والجائز، وبالتغذية السليمة ، قد طال إنتظارهم إلى منتجات- الحلال .
أين تكمن مزاياها ؟
بموجب مبادئ الإسلام الحنيف فإن منتجات- حلال لايمكن أنْ تحتوي على لحم الخنزير ، ولاعلى الجيف ، ولاعلى الدم .
الخنزير وسط غالب الحيوانات الأليفة يعتبر حيوانا ً قذرا َغير نظيف ، ولايتمييز بذوق ٍرفيع ٍ ، ويقتات كل مايتاح له دون تمييز ٍ ، كما ويعتبر دائما ًحاملا ً للميكروبات الضارة وللطفيليات ، ولحمه المستخدم في الأطعمة يمكن أنْ يكون مصدرا ً لأمراض ٍ خطيرة .
ولأجل إكساب المنتج طراوة ، فإنَّ شركة " بركات " تستخدم زيت الزيتون الأكثر فائدة .
مسموح للمسلمين أكلَّ لحوم البقر والأغنام والماعز وأيضا ًالدواجن – الدجاج ، الديوك الهندية ، الإوز ، إذا كانت لحوم هذه الحيوانات مذبوحة بما يتناسب مع قواعد " الحلال ". ودون إغفال الإلتزام بحفنة من القوانين والمتطلبات المتعارف عليها مع قراءة أدعية خاصة عند الذبح .
وحسب رأي خبراء اللحوم المذبوحة وفقا ً للطريقة التقليدية مثلا ً الصعق الكهربائي ( الذي يستخدم في عموم المسالخ ) فإنه يؤدي إلى تراكم وتخثر الدم ، في حين قطع حبل الوريد يسبب للحيوان وبشكل ٍ فوري فقدانا ً للوعي ، مصحوبا ًبفقدان كمية كبيرة من الدماء .
إنَّ إستخدام الأداة الحادة لاتسمح ٍللحيوان المذبوح أنْ يتألم طويلا ً ، ولاتسمح بنشوء الأدرينالين في الدم . أضف إلى ذلك كل الحيوانات المستخدمة لإنتاج لحم " الحلال "يتم فحصها للتأكد من عدم وجود إصابات ، عيوب ،وأمراض . ولاينبغي أن تكون في الرئة جلطات ولافقاعات ، كما وتتم إزالة كافة الأوعية الدموية الكبيرة من اللحم .
منتجات لحم الحلال ليست مخصصة فقط لمعتنقي الإسلام ، وإنما لكل أنصار التغذية السليمة ، بغض النظر عن الإنتماء الديني .
تسنى لشركة " بركات القيام بصناعة الحلوى " الحلال "، وهنا أود أنْ أسترعي الإنتباه إلى أنَّه في تركيبة صناعة الحلوى تدخل فقط مواد طبيعية عالية الجودة ، على سبيل المثال : زيت الزيتون " الزيتون "،زيت أو بذور الحبة السوداء ،عسل ، حليب ، زبدة ، جوز .
أخر إنجازات شركة " بركات "كان تطوير منتجات الشعرية للطبخ ، لكي تقدم نظام غذائي متوازن ومتكامل .
الشعرية الخاصة بنا تجهز من طحين عالي الجودة محضر من أصناف القمح الغالية .
يضاف إلى العجينة زيت الزيتون ، وبيض طير السمان .
تحتوي الشعرية المصنوعة لدينا فقط على تلك المكونات التي تتلاءم مع متطلبات الحلال . وعلى هذا النحو يستطيع المسلمون إستهلاك
منتجاتنا ، وغير المسلمين المهتمين بصحتهم .
تسعى شركة " بركات " بإستمرار إلى توسيع تشكيلة منتجاتها ،حتى أنها بدأت في إنتاج بيض طيرالسَّمان ، ولحوم طير السَّمان ، ولحوم طازجة بقرية ، ضأن ، وخيل .
إنَّ من المخططات القريبة لشركة " بركات " هو إفتتاح ورشة عمل للمواد الغذائية نصف مصنعة ( الورشة تمَّ شراؤها ، وتجري الآن فيها التحضيرات الأخيرة لإنتاج المنتجات الغذائية حلال ) .
ومن المخططات القريبة لشركة " بركات " هو إمتلاك مجمعات للحيوانات الأليفة . وهذ سيكون واحدا ً من أضخم مجمعات اللحوم ماوراء جبال الأورال ، والذي سيلبي الرغبات الإستهلاكية على اللحوم المرمرية ، والبقرية ، والضأن ، ليس فقط لمواطني روسيا الإتحادية ، بل وللمستهلكين المقيمن في الخارج .
نحن نمتلك عقود توريد لحوم مرمرية إلى دبي .
نحن الأن إشترينا أرضا ًزراعية ذات مساحة شاسعة من أجل زراعة البرسيم والذرة ليكونا علفا ً للمواشي .
زراعة البرسيم مفيدة جدا ًمن أجل تحسين اللحوم المرمرية .فالذرة والبرسيم يُحسنان من نوعية اللحوم .
وإضافة ً إلى ذلك شركة " بركات " تحدوها رغبة في تلبية متطلبات المستهلكين ، حيث أنها تستطيع إنتاج مواد غذائية وفقا ً لرغبات تجار الجملة مع إدخال زيت أفاكادو ، وزيت نبات النبق ،وزيت بذور اليقطين ،وزيت ثمر الورد ،زيت بذور العنب ، زيت اللوز ، زيت السمسم ، إلخ .
ونستطيع إنتاج مواد غذائية مما يتوفر لدينا من مواد خام خاصة بنا ، أو من مواد خام متوفرة لدى الزبون . وهكذا الزبون أوالعميل الذي يتوفر لديه كتاب طبي بإمكانه أنْ يحضر أثناء عملية الإنتاج .
إذا كانت لديكم رغبة في شراء مواد غذائية حسب المواصفات التي ترغبون بها ، فإن المختصون لدينا يستطيعون تحسين وتنفيذ ماترغبون به .
وبعيدا ً عن منتجات المواد الغذائية حلال ، فإنَّ شركة بركات تقوم بنشاطات تعليمية وخيرية .
على مدى 16 عاما ً 8 مدارس من المدينة زاروا إدراة إنتاج شركة " بركات " ، لقد كان لدى طلبة المدارس فضول في معرفة ماذا تعني
منتجات حلال ، ولماذا تعتبر منتجات سليمة وصحية .
في الوقت الحالي ،بفضل نشاط شركة " بركات " حتى الأطفال يعرفون ماذا تعني كلمة حلال . ويعرفون بأنَّ منتجات شركة حلال نظيفة ً من الناحية البيئية ومفيدة ًمن الناحية الصحية .
شركة بركات تقدم دائما ً مساعدات خيرية لدور الأيتام ، ولدور المعوقين ، ولدور العجزة .
وتحسبا ً من تقليد منتجات شركة بركات في إنتاج منتوجات الحلال ، فإنّ كل المنتجات تمَّ حمايتها بختم مجسم ثلاثي الأبعاد . وإذا رأيتم منتجات شركة حلال من غير هذا الختم المجسم ثلاثي الأبعاد ، إعلموا بأنَّ هذا المنتج تقليدي وليس أصلي.
تخطط شركة " بركات " في القريب العاجل لئن ْ تطلق على موقعها في الإنترتيت ( أون – لاين ) بث مباشر عن منتجاتها ، لكي يتسنى لكل راغب ٍوفي أي وقت ٍ كان مِنْ أنْ يرى كيف ومن أي مواد ٍ يتم إنتاج منتجات الحلال ..
