إنَّ واحدا ًمن أهم مبادئنا الرئيسية في منتوجاتنا أنْ تكون حلالا ًوذات كفاءة ٍعالية
وعلى هذا ما إعتاد المستهلكون أنْ يروه فيها
ooo 'بركات' المدير العام : ن.ن شهبازي
دليل المستهلك
دليل المستهلك
لم يعد خافيا ًعلى أحدٍ بأنَّ التغذية السَّليمة هي ضمان للمحافظة على الصحة الجيدة ، وعلى الطاقة الحيوية ، وطول العمر المديد .
ولمدى أهمية التغذية السليمة فإنه ينبغي أنْ يكون الراتب الغذائي متنوع ، طعام نافع ، وغذاءٌ ذو نوعية ٍ جيدة .
مما حدى بنا لأنْ ننوه بأنَّ هذا الرأي لايتمسك به الطب بمفرده بل والدين أيضا ً .
وليس من باب المصادفة بأنَّ الطوائف الدينية على تنوعها تولي الثقافة الغذائية أهمية خاصة .وإهتمام الإسلام بهذه الثقافة ليس إستثنائيا ً .
ففي الإسلام مجموعة خاصة من القواعد لتحضير الأطعمة وكلها تدخل ضمن كلمة "حلال "( ترجمة كلمة حلال تعني مسموح به وجائز ). إنَّ كلمة " حلال " بالنسبة للمسلمين – ماركة تؤكد بأنَّ المنتجات مُصنعة وفق التقاليد الإسلامية ، ولاتحتوي على مكونات من الأطعمة التي لايسمح للمسلم تناولها ، وتقر بأنها منتجات نظيفة تعود إلى " الأصل الروحي " .
في الوقت الحاضر منتجات " حلال " منتشرة في كافة أنحاء العالم ولايقتصر الطلب عليها فقط في أوساط المسلمين .
ومما يؤسف له بأنَّ الكثير من الناس يربطون كلمة حلال فقط بمنتجات اللحوم – إلا إنَّ هذا التصور خاطئ . ففي الواقع ، وفي وقتنا الحاضر
إنَّ الكثير من منتجات الحلوى تحتوي على كمية هائلة من المكونات الغذائية المحرمة شرعا ً .
إنَّ شركة " بركات " ومنذ أمد ٍ طويل ٍ تتعاون مع معهد الأغذية وهيئات المراقبة المعنية بقضايا الأغذية الصحية الصحيحة ، ومع كلِّ من يعرف مدى صعوبة إنتاج المنتوجات التي يجب أنْ تتوافق مع معايير جودة الحلال ، ولاسيما فيما يتعلق بمنتجات الحلوى .
إنَّ المنتج وفقا ًلمعايير الإسلام يجب ألا يحتوي على دهون حيوانية ، ومكونات كيميائية مخالفة في تركيبها لمفهوم الحلال .
ومنذ أكثر من 15 عاما ًوشركة بركات تنتج منتجات لحوم حلال في مناطق متعددة من روسيا ، وبلدان أخرى ، وفي العديد من المرات إحتلت في المعارض الغذائية المراكز الأولى ، ليس فقط لجودة منتجاتها اللذيذة ، بل ولخصائصها المفيدة
منذ شهر أيار عام 2011 بدأت شركة " بركات " في إنتاج الحلوى " حلال " .
وهنا نود أنْ نلفت إنتباهكم إلى أنَّ تركيب منتجات الحلوى يشمل فقط على مواد طبيعية عالية الجودة ، على سبيل المثال : زيت الزيتون "زيتون" ، زيت ، أو بذور حبة البركة ، عسل ، حليب ، زبدة ، زيت ،الجوز ، الخوخ ،المشمش التمر ومواد طبيعية أخرى .
الإسلام دين النظافة ، وطهارة الروح ، وسلامة العقل . فهو يحضنا ليس فقط على الطهارة الروحية ، بل وعلى الطهارة البدنية .
في كثير ٍمن الأحيان ، نقوم بشراء مواد غذائية ولانولي إهتماما ًللمواد الداخلة في صناعة هذه المنتجات الغذائية ، ولايعرونا شك بأنها لاربما تحتوي في تركيبها على مواد ضارة وخطرة على الصحة .
في وقتنا الحالي، يستخدم منتجو المواد الغذائية أنواع مختلفة من المواد والأصبغة التي قد تؤدي إلى إظهار أعراض الأمراض لدى البشر .
إزاء هذا وجدنا أنه من الواجب والضروري تعريفكم على لائحة المكونات التي يحظر على المسلمين إستعمالها في الأطعمة ، وقد نصادفها في علامات أوملصقات هذا المنتج أوغيره .
حمض الكرمينيك المستخرج من الحشرات القرمزية . : 120 - E
القرمز الأحمر ( حشرات). : 124 - E
مخضبات للأصبغة حيوانية ونباتية المنشأ.: 160 - E
حمض النمل (مستخرج من جسم النمل ).: 236 - E
حمض الصوديوم من النمل (فورمات الصوديوم ).: 237 - E
حمض الكالسيوم من النمل (فورمات الكلسيوم ).: 238 - E
حموص من النبيذ ( كحول ، خمور ) المنتجات العضوية الموجودة وبشكل ٍ طبيعي في بعض المنتجات .: 334 - E
والمستخرجة بطريقة صناعية من النفايات ( مخلفات ) بطريقة رينيفيكاتسيا (ترسبات المسماة " التكلس النبيذي" والمتشكلة من
الكلس وحمض الكبريتيك ) .
نترات الصوديوم ( الكحول الطيَّارة ، حمض الصوديوم ).: 335 - E
البوتاسيوم ( بقايا من التكلس النبيذي المتشكل في الكحول ).: 336 - E
الصوديوم والكالسيوم . : 337 - E
الغليسيرول.: 422 - E
مونو وديكليتسيريدي من الأحماض الدهنية .:471 - E
المُجَّمَع من إسترات الخل ، الألبان ، الحمض ، تكلس النبيذ ، مونو وديكليتسيريدي من التكلس النبيذي ،:472 - E
مونو وديكليتسيريدي من الأحماض الدهنية.
المُجَّمع من حمض الطيَّار مونو و وديكليتسيريدي من الأحماض الدهنية .: С 472 - E
مونو الطيار من الأحماض الدهنية الغذائية .: 477 - E
الإيثانول : كحول
الغذائية : الجلاتين المحضر من عظام الحيوانات المجففة ( يستخدم في الكريم البافاري، القشدة ، الجلاتين ، النوكا ، العلكة ).
الأحمر ذو اللون القرمزي : المستخرج من الحشرة قرمزية اللون .
كما ولاينصح بإستهلاك المنتجات التي تحتوي على سمن نباتي الذي تدخل في تركيبه دهون حيوانية ( ليست من الحليب) الأصل .
بعض المضافات الغذائية الأخرى التي لاينصح بإستعمالها
التسميات الإصطلاحية للمضافات التي لها آثار ضارة :
طفح جلدي С، ضغط الدم PД ،كوليسترول في الدم X مسببة للسرطان ، P خطرة ، O
إضطرابات معوية ، Пمشتبه بها ، РЖ إضطرابات معَدية ، РК
محظورة. З ، خطرة جدا ً ООمضرة للجلد ، ВК
|
E-120 : O
E-103 : З
E-104 : П
E-105 : З
E-110 : O
E-1105 : ВК
E-111 : З
E-121 : З
E-122 : П
E-123 : О,З
E-125 : З
E-126 : З
E-127 : О
E-129 : О
E-130 : З
E-131 : Р
E-141 : П
E-142 : Р
|
E-150 : П
E-151 : ВК
E-152 : З
E-153 : Р
E-154 : РК,РД
E-155 : О
E-171 : П
E-173 : П
E-180 : О
E-201 : О
E-210 : Р
E-211 : Р
E-212 : Р
E-213 : Р
E-214 : Р
E-215 : Р
E-216 : Р
E-219 : Р
|
E-220 : О
E-222 : О
E-223 : О
E-224 : О
E-228 : О
E-230 : Р
E-231 : ВК
E-232 : ВК
E-233 : О
E-239 : ВК
E-240 : Р
E-241 : П
E-242 : О
E-249 : Р
E-250 : РД
E-251 : РД
E-252 : Р
E-270 : О (للأطفال)
|
E-280 : Р
E-281 : Р
E-282 : Р
E-283 : Р
E-310 : С
E-311 : С
E-312 : С
E-320 : Х
E-321 : Х
E-330 : Р
E-338 : РЖ
E-339 : РЖ
E-340 : РЖ
E-341 : РЖ
E-343 : РЖ
E-400 : О
E-401 : О
E-402 : О
|
E-403 : О
E-404 : О
E-405 : О
E-450 : РЖ
E-451 : РЖ
E-452 : РЖ
E-453 : РЖ
E-454 : РЖ
E-461 : РЖ
E-462 : РЖ
E-463 : РЖ
E-465 : РЖ
E-466 : РЖ
E-501 : О
E-502 : О
E-503 : О О
E-510 : О О
E-513 : О О
|
E-527 : О
E-620 : РК
E-626 : РК
E-627 : РК
E-628 : РК
E-629 : РК
E-630 : РК
E-631 : РК
E-632 : РК
E-633 : РК
E-634 : РК
E-635 : РК
E-636 : О
E-637 : О
E-907 : С
E-951 : ВК
E-952 : З
E-954 : Р
|
في كثير من الأحيان ما تظهر المواقع الروسية المكونات الغذائية الضارة وغير مصرح بها " حرام" .
في الجدول الآتي بيانات توضح عن محتويات هذه المكونات الغذائية غير المصرح بها.
Е-100 , Е-102, Е-103, Е-110, Е-111, Е-120,Е-123,Е-128,Е-149,142,Е- 152, Е-153, Е-210 ,Е-213,Е-214 Е-226,Е-234, Е- 257 ,Е-270 ,Е-280, Е-325,327 , Е- 334 ,337 ,Е-429,Е-422, Е-430 ,436 ,Е-442 ,Е448, Е-470,478
Е-480 , 483 ,Е-489 , Е-491 ,495 ,Е-452 ,Е-550 ,Е570 , Е-572 ,Е-591 ,Е-631 ,635 , Е-901 ,Е904 .
